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Autor Tópico: Purê de cenoura  (Lida 1504 vezes)

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sevla

  • Visitante
Purê de cenoura
« em: 18 de Novembro de 2012, 01:01 »
Purê de cenoura



ingredientes:
500g de cenouras
2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema
1 pitada de noz-moscada
pitada de gengibre em pó
sal e pimenta-do-reino

preparação:
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de batatas. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo. Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre. Cozinhe o purê para que ele tome consistência.

Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem. Sirva como acompanhamento para carnes brancas.
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