Bolo de ameixa e nozes

[cereal killa]

 
10 Doses/Pessoas

     
Ingredientes
300 g de ameixa preta sem caroço
2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
50 g de nozes picadas
300 g de creme de leite fresco
 

Receita de Bolo de ameixa e nozes, deliciosa combinação!

Modo de preparação 45 minutos

1.Prepare a massa: no liquidificador, bata 200 g de ameixa sem caroço, o açúcar, os ovos, a margarina, 1 xícara (chá) de leite e o chocolate.
2.Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento.
3.Coloque em uma fôrma redonda untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos.
4.Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5.Faça o recheio: na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
6.Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
7.Desligue o fogo e deixe na panela até esfriar totalmente.
8.Pique bem a ameixa e cozinhe com o restante do leite até ficar bem macia.
9.Misture o doce de leite, 100 g de ameixa e as nozes.
10.Prepare a cobertura: bata o creme de leite com 2 colheres (sopa) de açúcar até dar ponto de chantili.
11. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantili.
Bom proveito!
Dica: deixe esfriar totalmente a lata de leite condensado cozido antes de abrir.