Puré de Castanha

[sevla]

Puré de Castanha



ingredientes:
1,5 kg de castanhas
50 gr de manteiga
2,5 dl de leite
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta moída

preparação:
1. Golpeie as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada com sal.

2. Depois de cozidas, escorra-as, pele-as e passe-as pelo passe-vite, reduzindo-as a puré.

3. Num tacho junte o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.

Nota:
Também pode utilizar castanhas congeladas.
É um óptimo acompanhamento de carnes, assados e aves.