Ingredientes
Bochecha – 1 kg
Cebola – 1
Alhos – 4 dentes
Azeite – q.b.
Tomate – 1
Tomate concentrado – 1 colher de sopa
Vinho branco – 1 copo
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Refogam-se no azeite os alhos e a cebola picados, juntam-se, depois, as bochechas, a folha de louro, tempera-se com os restantes ingredientes e deixa-se refogar um pouco.
De seguida, adiciona-se o tomate, o concentrado de tomate e mexe-se.
Por fim, acrescenta-se o vinho branco, 250 ml de água e deixa-se estufar na panela de pressão.
Acompanha com puré de batata e legumes a gosto.
Cantinho Satkeys
