Castanha-do-Pará

[sevla]

Castanha-do-Pará

Bertholletia excelsa

Informações:
São frutos triangulares de forma ovalada. Pertencem à família das Lecitidáceas. Estas castanhas tem debaixo da casca dura uma semente parecida com a amêndoa. Come-se exclusivamente crua.

Uso Medicional:
beribéri, desnutrição, debilidade, anemia, tuberculose. Usado na nutrição de crianças, gestantes e lactantes.

Composição Química 100grs:

Calorias   
729

Água   5,0 g
Carboidratos   7,0 g
Proteínas   17,0 g
Gorduras   67,0 g
Sais Minerais   3,6 g
Vitamina A   83 UI
Vitamina B1   1094,0 mcg
Vitamina B2   118,0 mcg
Vitamina B5   7,71 mg
Vitamina C   10,3 mg
Fósforo   746,0 mg
Ferro   5,0 mg
Cálcio   172,0 mg