Tagliatelle com soja

[sevla]

Tagliatelle com soja



ingredientes:
200g de Tagliatelle fresco com ovo
Rúcula (q.b)
1 Pimento vermelho
2 Cenouras
1 Beringela
3 Espargos crus
2 Tomates pequenos
Azeite (q.b.)
2 dentes de alho
250ml de Alpro alternativa de soja às natas culinárias
50g de Queijo parmesão
Sal (q.b)
Folhas de Manjericão

preparação:
Coza o Tagliatelle em água com um pouco de sal.
Corte todos os legumes em pedaços pequenos e salteie-os em azeite com o alho picado. Depois, adicione o tagliatelle e continue a saltear. Adicione a Alpro alternativa de soja às natas culinárias, o manjericão triturado com azeite e tempere com sal.
Decore com parmesão ralado e rúcula.