Bananas à milanesa

[sevla]

Bananas à milanesa



ingredientes:
4 bananas-nanicas
2 claras
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
pitada de canela
óleo para fritura

preparação:
Misture a farinha de trigo com o sal, pimenta-do-reino e canela. Coloque em um prato raso e reserve.

Coloque as claras em um prato fundo e bata levemente. Coloque a farinha de trigo em um prato raso. Aqueça o óleo em uma panela funda. Descasque as bananas e corte cada uma em 3 pedaços, passe pela farinha de trigo temperada e retire o excesso. Mergulhe nas claras, escorra e passe pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente até que estejam bem douradas. Escorra e coloque em papel absorvente. Sirva.