Beterraba

[sevla]

Beterraba

Beta vulgaris

Informações:
É uma planta de raiz carnuda e grossa, da família das Quenopodiáceas. Dela se extrai um açúcar idêntico ao da cana. Existe uma grande variedade de tipos de beterraba, sendo que as principais são as de raiz roxa e a de raiz amarela. É muito nutritiva. Pode ser usada de muitas maneiras, mas preferencialmente crua, de modo que suas propriedades nutritivas sejam maiores.

Uso Medicional:
febre, reumatismo, pedras na bexiga, desarranjos do fígado, artrite, anemia. É boa para as glândulas de secreção interna e para os tecidos cerebrais, é calmante, diurética, laxante e calmante.

Composição Química 100grs:

Calorias   
50

Água   87,1 g
Carboidratos   9,0 g
Proteínas   3,0 g
Gorduras   0,1 g
Sais Minerais   0,8 g
Vitamina A   40 UI
Vitamina B1   50,0 mcg
Vitamina B2   50,0 mcg
Vitamina B5   0,38 mg
Vitamina C   35,2 mg
Fósforo   37,0 mg
Ferro   3,0 mg
Cálcio   24,0 mg
Potássio   353,0 mg
Sódio   93,0 mg
Manganês   0,5 mg
Zinco   5,8 mg