Casquinha de frango

[cereal killa]

 
20 Doses/Pessoas
     

200 g de massa de pastel
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 peito de frango cozido e desfiado
Salsa e cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de leite de coco
 

Modo de preparação  30 minutos

1.Aqueça o forno a 200ºC.
2.Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel, cortada em círculos de 8 cm.
3.Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar.
4.Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango.
5.Acrescente a salsa, a cebolinha, sal e pimenta.
6.Misture o leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
7.Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa.
8.Sirva em seguida.
 
Dica: Deixe as casquinhas assadas antecipadamente e recheie somente na hora de servir.