Batata assada com cheddar

[sevla]

Batata assada com cheddar



ingredientes:
4 batatas pequenas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de queijo cheddar cremoso

preparação:
Lave as batatas, unte-as com o azeite de oliva, coloque-as numa assadeira refratária e cubra com papel-manteiga. Leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 12 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias. Durante o cozimento, mexa as batatas.

Retire as batatas do forno, distribua nos pratos, parta-as ao meio sem separar as partes e disponha dentro um pouco do queijo cheddar. Sirva com salada de alface e tomate, temperada com sal e azeite de oliva.