Nabo

[sevla]

Nabo

Brassica napus

Informações:
O nabo é uma planta da família das Crucíferas. Tem folhas grandes e rugosas, flores amarelas e frutos secos. Sua raiz é tenra, suculenta e geralmente branca e lisa. Como alimento, podemos usar as folhas e a raiz. Usa-se especialmente em caldos, sopas, guisados e saladas cruas.

Uso Medicional:
bronquite, prisão de ventre, tosse, coqueluche, ulceração da pele, frieiras, hemorróidas, escorbuto. É purificador do sangue, emoliente, refrescante, fortalece os dentes e ossos, é anti-beribérico, laxativo.

Composição Química 100grs:

Calorias   
33,0

Água   90,2 g
Carboidratos   6,1 g
Proteínas   1,9 g
Gorduras   0,3 g
Sais Minerais   1,0 g
Vitamina A (folhas)   4735 UI
Vitamina B1 (folhas)   62,0 mcg
Vitamina B2 (folhas)   130,0 mcg
Vitamina B5 (folhas)   0,5 mg
Vitamina C (folhas)   65,2 mg
Fósforo (raiz)   47,0 mg
Ferro (raiz)   5,2 mg
Cálcio (raiz)   56,0 mg
Potássio (raiz)   338,0 mg
Sódio (raiz)   56,0 mg