Pimentão

[sevla]

Pimentão

Capsicum cordiforme

Informações:
O pimentão é uma planta hortense de sabor picante da família das Solanáceas. Seus frutos são muito ornamentais. De suas variedades, as mais conhecidas são: o verde, o amarelo e o vermelho, que será analisado em sua composição logo abaixo. Constitui riquíssima fonte de vitamina C. O pimentão é muito usado cozido para completar e dar um toque a mais aos pratos. Quando cru, é um pouco indigesto.

Uso Medicional:
escorbuto, hemorróidas, gases intestinais, lavagens intestinais, dores abdominais, manchas na pele, avitaminose. É digestivo, excitante.

Composição Química 100grs:

Calorias   
43,9

Água   89,2 g
Carboidratos   8,1 g
Proteínas   1,3 g
Gorduras   0,7 g
Sais Minerais   0,7 g
Vitamina A   6500 UI
Vitamina B1   25,0 mcg
Vitamina B2   40,0 mcg
Vitamina B5   0,04 mg
Vitamina C   190,0 mg
Fósforo   23,0 mg
Ferro   0,4 mg
Cálcio   8,0 mg
Potássio   139,0 mg
Sódio   16,0 mg