Tagliatelle com soja
(http://www.petiscos.com/fotos_utilizadores/589605d7d5584c0f794f1c7ec53c6a08df853_Tagliatelle%20com%20soja.jpg)
ingredientes:
200g de Tagliatelle fresco com ovo
Rúcula (q.b)
1 Pimento vermelho
2 Cenouras
1 Beringela
3 Espargos crus
2 Tomates pequenos
Azeite (q.b.)
2 dentes de alho
250ml de Alpro alternativa de soja às natas culinárias
50g de Queijo parmesão
Sal (q.b)
Folhas de Manjericão
preparação:
Coza o Tagliatelle em água com um pouco de sal.
Corte todos os legumes em pedaços pequenos e salteie-os em azeite com o alho picado. Depois, adicione o tagliatelle e continue a saltear. Adicione a Alpro alternativa de soja às natas culinárias, o manjericão triturado com azeite e tempere com sal.
Decore com parmesão ralado e rúcula.