Mousse Bavaroise de Morango
Ingredientes:
1 kg de morangos
2 pacotes de gelatina de morango
250 g de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
1 pacote de natas
Confecção:
Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce.
Triture os morangos.
Dissolva a gelatina em 1 dl de água e, depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos.
Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar.
Misture o chantilly ao preparado.
Deite a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir.
Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.