Meadas à Porto

[sevla]

Meadas à Porto

         

Ingredientes:
400g de massa meada
4dl de água
1 fio de óleo
400g de pescada cozida
30g de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha maisena
1/2dl de leite
3 gemas
1 colher de sopa de pão ralado
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a massa em água com sal e o fio de óleo, escorra bem e reserve.
Num tacho derreta a margarina e junte as farinhas.
Quando tudo estiver bem ligado junte o leite aos poucos.
No fim tempere com sal e pimenta.
Fora do lume junte as gemas e o peixe cozido em lascas, sem deixar de mexer.
Deite o preparado na massa e misture bem.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e polvilhe com o pão ralado.
Deite a massa no tabuleiro, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até alourar.