Puré de batata caseiro

[sevla]

Puré de batata caseiro

ingredientes:
      7 batatas médias
      água e sal
      1 caneca de leite meio-gordo quente
      1 colher de sobremesa de manteiga
      uma pitada de noz moscada
      uma pitada de pimenta branca se gostar

preparação:
      Descascar e cortar as batatas em pedaços e pôr a cozer em água abundante com sal a gosto, até ficarem macias (entre 10 e 15 minutos a ferver).
      Escorrer a água e desfazer as batatas com o passe-vite.
      Aquecer bem o leite.
      Junte à batata uma colher de sobremesa de manteiga, a noz moscada e a pimenta. Vá mexendo enérgicamente com colher de pau e juntando o leite até ficar com a consistência desejada. Prove e rectifique de sal.