Solha no forno com batatas, um prato de peixe económico
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Ingredientes:
700 g de solha
600 g de batatas
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimentão doce
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 dl de azeite
10 g de salsa picada
Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Num tabuleiro de forno dispor as batatas e a cebola cortadas às rodelas.
3. Adicionar o alho picado e a folha de louro.
4. Dispor as postas de solha por cima das batatas.
5. Temperar com sal, com o pimentão doce e pimenta a gosto. Polvilhar com a salsa picada.
6. Regar com o vinho branco e com o azeite.
7. Levar ao forno a assar durante aproximadamente 40 minutos.
E bom apetite