Molho de uva-passa
ingredientes:
1 pitada de sal
2 colherinhas de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 colherinha de casca casca de laranja ralada
1/3 de xícara de suco de laranja
1 colher (sopa) de maisena
1/3 de xícara de vinho do Porto
1 xícara de passas
preparação:
Lave a uva-passa. Junte a água, o vinho, a casca de laranja e o suco. Deixe levantar fervura. Misture o açúcar com a maisena e o sal e acrescente à mistura anterior. Cozinhe e mexa até ficar transparente.
Sirva sobre assados. Rende aproximadamente 1 e 1/3 e xícara.