Molho «Michèle»
ingredientes:
2 gemas
2 dl de nata fresca
3 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta q.b.
noz moscada q.b.
sumo de limão q.b.
preparação:
Desfazem-se as gemas de ovos com a nata e põem-se ao lume brando, mexendo constantemente.
Juntam-se pouco a pouco as três colheres de sopa de manteiga.
Tira-se do lume e deitam-se os outros temperos (sal, pimenta, noz-moscada e sumo de limão) a gosto.
Nota : Molho bom para acompanhar peixe cozido ou grelhado.