Cogumelos Gratinados à minha moda
(http://www.petiscos.com/fotos_utilizadores/308860b16bbf2981b6079d2eed0d6ec50934f_cogumelos%20gratinados.jpg)
ingredientes:
• 1 lata de cogumelos inteiros;
• 200g de queijo mozzarella ralado;
• 200g de toucinho em pedaços;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 2dl de natas;
• Sal q.b.;
• Pimenta branca moída q.b.;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• Pão.
preparação:
Comece por escorrer os cogumelos. Depois descasque os alhos, esmague-os e leve-os ao lume numa frigideira com o azeite. Quando o azeite estiver quente, junte o toucinho em pedaços e os cogumelos escorridos e deixe-os cozinhar ate ficarem dourados. De seguida adicione as natas, tempere com sal e pimenta e deixe ferver ate atingir um molho cremoso. Nessa altura, disponha o preparado num prato próprio para ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200ºC, ate o queijo ficar derretido. Por fim, sirva o prato polvilhado com salsa picada e acompanhe com fatias de pão.