Arroz pilaf
ingredientes:
200 g arroz basmatti
1 cebola(s) picada(s)
4 fatias bacon cortado em cubos
350 g ervilhas congeladas
2 dl caldo de cubo de galinha
2 dl água
1 c. chá sal
q.b. pimenta preta moída
preparação:
1. Numa frigideira grande, sobre lume brando, frite o bacon na própria gordura. Ritire-o da frigideira e deixe-o a escorrer sobre papel absorvente.
2. Escorra a gordura da frigideira, deixndo cerca de 4 c.sopa. Junte a cebola e deixe-a cozer sem alourar, durante 5 minutos.
3. Adicione os restantes ingredientes e, quando levantar fervura, tape e deixe cozer 15-20 minutos, até o líquido ter sido absorvido.
4. Finalmente, junte o bacon frito e misture-o cuidadosamente com uma espátula ou garfo. Sirva o arroz numa travessa aquecida.