Mousse com Amêndoas
Ingredientes:
5 ovos
125grs de açúcar em pó
125grs de chocolate em barra
raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
50grs de amêndoas em palitos
Confecção:
Derreter o chocolate em banho maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme.
Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente.
Misturar as duas preparações cuidadosamente.
Aromatizar com casca de laranja.
Colocar a mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.