Mousse Capuccino
Ingredientes:
4 claras de ovo
130 grs. de Chocolate para Culinária ralado
125 grs. de açúcar
2 dl de natas
2 colheres de sopa de água quente
1 colher de sopa de café instantâneo
raspas de chocolate para decorar
Confecção:
Misture o Chocolate para Culinária ralado e o café diluído nas 2 colheres de sopa de água quente num tachinho e leve ao lume em banho-maria.
Mexendo de vez em quando até o chocolate estar derretido.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto bata as claras em castelo e aos poucos adicione o açúcar batendo sempre.
Envolva as claras em castelo ao chocolate sem bater.
Ponha a mousse numa taça ou tacinhas individuais.
Bata as natas até ficarem duras.
Deite colheradas por cima da mousse.
Leve ao frigorífico a gelar.
Na hora de servir raspe com uma faca de serrilha um pouco de chocolate e polvilhe a mousse.
Sirva assim decorada.