Mousse de Ananás à Frignani
Ingredientes:
3 ovos (só as claras)
1 gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda pequena ou média (conforme gosto)
1 lata de leite condensado
Confecção:
Coloca-se num recipiente o pó da gelatina com a calda do ananás e leva-se ao lume até ferver, depois deita-se para um outro recipiente e deixa-se arrefecer.
Depois da gelatina estar quase fria junta-se o ananás cortado aos bocados, o leite condensado e as claras em castelo batendo sempre até tudo ficar bem ligado.
Por fim decora-se com o resto do ananás.
Leva-se ao frigorífico cerca de 1 hora (ou menos) e está pronto a servir.